Parteneri educationali
Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism a dezvoltat o serie de parteneriate strategice cu entitati educationale, care isi desfasoara activitatea pe teritoriul Romaniei, in vederea promovarii educatiei de profil de calitate. Alaturi de partenerii nostri, dezvoltam programe, oferim burse, organizam cursuri sau folosim baza logistica disponibila pentru pregatirea echipelor nationale de bucatari si cofetari.
Academia City Grill
Adresa: Restaurant Pescarus, Bucuresti
Telefon: 0730 188 402
Pagina de Facebook
Grupul City Grill a lansat in anul 2018 Academia City Grill în scopul pregătirii actualilor şi viitorilor angajaţi ai restaurantelor. Academia City Grill este o instituţie acreditată pentru oferirea cursurilor de ospătar şi bucătar, cu recunoaştere internaţională, dublată de practică.
Cursanţii din academie fac practică în restaurantele grupului, dublând astfel valoarea cunoştinţelor acumulate în cursurile teoretice. În cadrul academiei se lucrează în serii de câte 10-20 de oameni. Cursurile se desfăşoară pe o perioadă de patru luni, atât în cazul ospătarilor, cât şi al bucătarilor.
Academia City Grill funcţionează ca o şcoală profesională. Ospătarii au cursuri o dată pe săptămână, iar practică în bucătarie de două ori pe săptămână. Investiţia totală pentru cei trei ani de studiu din program se ridică la peste 250.000 euro. Investiţia necesară dezvoltării facilităţilor pentru Academia City Grill ajunge la 100.000 euro.
Adresa: Strada Gramont Nr. 38, Bucuresti
Telefon: 0773797075
Pagina de Facebook
Înființată în 2012, Școala Hotelieră ICEP este prezentă în trei orașe (București, Iași și Cluj-Napoca) și este membră a Icepworld Group, un grup educațional internațional cu o puternică reprezentare în SUA, Marea Britanie, Spania, Franța, Germania, Turcia și România.
Acreditată de Ministerul Educației din România, școala organizează programe educaționale în domeniul ospitalității în 5 subdomenii principale:
-
Patiserie &Culinar
-
Management hotelier
-
Recepție hotelieră
-
Food & Beverages Management
Locații:
-
Strada Gramont 38. Bucurest (România)
-
Strada Sfântul Andrei 15A. Iași
-
Strada Mihai Veliciu 23. Cluj-Napoca
Scurtă descriere a programului său de patiserie: Școala hotelieră ICEP este organizatorul oficial și exclusiv în România al masterclass-urilor susținute de mari bucătari precum Nina Tarasova, Dinara Kasko și Ksenia Penkina, Antonio Bachour sau Amaury Guichon.
Alte facilități: Într-o zonă rezidențială din București, dispune de un laborator de patiserie de 200 m2, dotat cu cuptoare, mașină de temperat ciocolata, matrițe de silicon, mese de marmură și multe alte ustensile profesionale.
Lucrează cu ingrediente premium datorită partenerilor săi, care sunt branduri de top din domeniu, precum Valrhona, Cacao Barry, Belcolade, Ravifruit și Elle & Vire.
TASTE Culinary Business Academy (TASTE) este o instituție educațională din Brașov care oferă un program de licență în Management și Business Culinar, oferind o diplomă Britanică de licență după finalizarea anilor de studiu.
Inspirați de prima lor academie, specializată în Management Hotelier Internațional, au creat TASTE Culinary Business Academy, ambele instituții având un parteneriat academic cu Manchester Metropolitan University din Marea Britanie.
TASTE a fost creată deoarece mulți studenți din cadrul American Hotel Academy doreau să urmeze o carieră în industria culinară, iar cursurile specializate în acest domeniu nu erau suficiente pentru a putea înțelege tot ce presupune aceasta.
Urmând modelul AHA și învățând din provocările trecute, TASTE a fost creat și încet, dar sigur, își ajunge din urmă academia-soră.
TASTE Culinary Business Academy face parte din AMERICAN EUROPEAN EDUCATION (AEE) - o organizație non-profit care pune accentul pe o educație orientată către industrie și practică, pe lângă partea teoretică, ținând cont de cele mai înalte standarde de calitate aplicate în Europa și Statele Unite ale Americii.
AEE a fost fondată în 2012 în Brașov, România și în prezent include 3 academii: TASTE Culinary Business Academy, American Hotel Academy, Digital Hub Academy, în Brașov, România
Adresa: Strada Latină nr 6, București, România
Telefon: 0730882288
Pagina de Facebook
Acum ai ocazia să studiezi în singura școală culinară din România distinsă cu Recognition of Quality Culinary Education de către prestigioasa asociație profesională internațională World Association of Chefs Societies, înființată în anul 1928 la Sorbona în Paris.
În calitate de școală parteneră WORLDCHEFS, Horeca Culinary School sunt în măsură să ofere studentilor o dublă certificare, astfel la finalizarea programelor de formare profesională beneficiați de o diplomă acreditată WORLDCHEFS care atestă calitatea programului professional absolvit recunoscută internațional.
Centrul Național de formare profesională și de orientare în carieră Horeca School, vă oferă un portofoliu vast de cursuri în domeniul Ospitalității, creat pe parcursul unui deceniu de activitate.
Horeca Culinary School dispune de laboratoare proprii, utilate la standarde Europene astfel încât studenții noștri învață totul prin metoda „hands on” pentru o înțelegere eficientă a temelor din modulele de bază, precum și a celor de la cursurile intensive alături de instructorii și mentorii Horeca School. Cursurile sunt susținute de Chefs profesioniști din țară și din mediul internațional.
Adresa: Calea Bucuresti 107E, Săftica
Telefon: 0735 226 533
Pagina de Facebook
Unicul Institut Culinar Disciples Escoffier din Romania ofera viitorilor bucatari oportunitatea de a urma programul Escoffier de formare Bucatar, structurat pe 3 nivele de studiu – nivel basic, nivel intermediar si nivel avansat – pe o durata de 12luni, in functie de experienta fiecaruia.
Datorita parteneriatului incheiat intre Institutul Culinar Discioles Escoffier si Ecole Hoteliere Notre Dame La Riche din regiunea Tours, Franta, cursantii institutului beneficiaza de prezenta profesorilor francezi pe perioada de desfasurare a programului de formare profesionala in gastronomia internationala, fiind pregatiti astfel pentru a profesa meseria de Bucatar in restaurante internationale.
Locatii:
-
Calea Bucuresti 107E, Săftica 077015
-
Craiova, str. Brazda lui Novac 77C
-
Calea București 231, Brașov 500299
Diplomele obtinute la absolvirea nivelului Avansat Escoffier sunt acreditate de Ministerul Muncii din Franta, prin prezenta la examen si examinarea cursantilor de catre comisia si reprezentantii Ecole Hoteliere Notre Dame la Riche care valideaza procedura de examinare a viitorilor Bucatari.
Adresa: Soseaua Banatului nr. 14 Gara Chitila, Romania
Telefon: 0759 019 090
Pagina de Facebook
Academia Flavian Dobre si-a deschis portile pe 1 februarie 2017. Fondatorul este Flavian Dobre - un "creator de bun dulce" - vice-campion mondial la evenimentul desfasurat in septembrie 2015 "The world's leading trade fair for BAKERY, CONFECTIONERY AND SNACKS - IBA Munchen 2015" a castigat Medalia de Argint la categoria GUST iar la categoria Tort a la Carte a castigat Marele Trofeu.
Academia are 4 sectiuni: Cofetarie, Gelaterie, Gastronomie, Brutarie & Patiserie.
Are unii dintre cei mai buni mentori din tara:
-
Catalin Jernoiu - Gastronomie
-
Gabriel Surugiu - Brutarie
-
Catalin Iorga - Gelaterie
-
Marinela Muresan - Figurine in Pasta de Zahar
Academia dispune de 10 bancuri - fiecare cursant avand propriul banc de lucru - dotat cu cele mai bune echipamente.
Parteneriatele incheiate cu cei mai buni furnizori - fac ca materiile prime si aparatura folosite la cursuri sa fie de cea mai buna calitate.
Adresa: Sos. Fundeni Nr.39, Dobroesti, Ilfov
Telefon: 0723 383 199
Pagina de Facebook
Global School Palazzo Italia a fost infiintata la inceputul anului 2020 si are ca scop sprijinirea tinerilor pentru a-si descoperi propria personalitate şi a se putea integra cu uşurinţă pe piaţa muncii precum si pentru adultii care isi doresc conversie profesionala, dorindu-si astfel sa obţină o calificare în domeniu sau dețin cunoștințe teoretice si experienţă practică (cunosc meserie) dar nu pot face dovada calificării.
Cursurile sunt sustinute de catre cei mai buni formatori in domeniu atat din Romania cat si din Italia, iar modulele teoretice si practice se desfasoara in laboratorul propriu, din Bucuresti, utilat si echipat individual, conform standardelor
europene in vigoare.
Global School este acreditata de catre Autoritatea Nationala pentru Calificari pentru cursurile de bucatar, bucatar-sef, pizzar, cofetar -patiser si sommelier, cursantii obtinand la finalul cursului, in urma unui examen un certificat de absolvire
recunoscut de Ministerul Muncii, Familiei, Protecţiei Sociale, Ministerul Educaţiei Naţionale şi Autoritatea Naţională pentru calificări, însoţit de suplimentul descriptiv care atestă competenţele dobândite.
Organizam deasemenea si cursuri amatoriale pentru cei pasionati de bucatarie, cursuri pentru degustatori – cafea, miere, apa, salam, branzeturi. Cursurile se desfăşoară la Palazzo Italia Incubatore d’imprese la sediul din Sos. Fundeni nr. 39, Bucuresti.
