5 cursuri regionale marca UniChef

5 cursuri regionale marca UniChef, 5 orașe din România, 5 traineri de succes, o singură comunitate

În prima jumătate a anului UniChef a organizat 5 cursuri regionale gratuite dedicate bucătarilor profesioniști. Tematica aleasă pentru 2022 a fost “PATRU ANOTIMPURI”, iar ca în fiecare an, gazda proiectului a fost Chef Robert Voicu. Evenimentele au avut loc în 5 orașe din România: Cluj-Napoca, Vaslui, Timișoara, București și Constanța.

Ai ratat cele 5 evenimente regionale transmise LIVE pe YouTube? Chefii au gătit 20 de rețete cu arome, gusturi și texturi inspirate din cele PATRU ANOTIMPURI, pe care le poți descoperi în aplicația UniChef.

Înscrie-te gratuit în comunitatea UniChef ca să poți urmări atât cursurile de anul acesta, cât și alte 28 de module de curs din anii trecuți, 1 incubator delivery, 2 workshop-uri, 149 de rețete, sfaturi și concursuri. Completează formularul de AICI. (link: https://bit.ly/3avg0s2 )

Evenimentele UniChef în 2022

Dacă ești parte din industria HoReCa și nu ai deja cont în aplicația UniChef, este momentul potrivit să te alături comunității de profesioniști. Ai acces online la demonstrații culinare de excepție pregătite de Chefi bucătari renumiți din România.

5 traineri inspiraționali, 20 de preparate inedite, farfurii inspirate din cele PATRU ANOTIMPURI

În luna martie, proiectul UniChef a ajuns la Cluj-Napoca, unde invitatul special a fost Chef Ioan Fatol, Maestru Bucătar în arta culinară. La rețeta de vară, Chef Ioan Fatol a pregătit un Trio Mediteranean (file de ton cu avocado și sos salsa, creveți Black Tiger cu anghinare romană și vinegretă de zmeură, scoici saint jacques pe pat de roșii cherry cu pesto busuioc). O rețetă ceva mai complicată, cu o farfurie decorată astfel încât să transpună privitorul direct pe malul mării, întrucât conform lui Chef Ioan Fatol “prima dată mâncăm cu ochii, după care mirosim și gustăm”.

Apoi a urmat un nou curs în luna aprilie, de data aceasta la Vaslui, unde Chef Florin Popa, în calitate de trainer și mentor în domeniul culinar, reușește să creeze preparate moderne care surprind prin arome intense, mixuri de simțuri și experiențe senzoriale unice. Fiecare sezon se laudă cu legumele și fructele specifice, așa că propunerea pentru toamnă este o carne mai deosebită, un Iepure gătit lent cu cous cous și spumă de gutui cu anason.

Al treilea curs regional a avut loc în luna mai la Timișoara. Cursanții prezenți în sală, dar și cei din online au avut ocazia să-l cunoască mai bine pe Chef Raul Vidican, reprezentant de seamă al tinerei generații de bucătari pasionați și talentați. Pentru anotimpul cel mai rece, Chef Raul Vidican a ales să pregătească un Veggie burger cu dulceață de ceapă și brânză gorgonzola, potrivit pentru clienții care își doresc să mănânce sănătos și fără să consume carne.

Tot în luna mai, UniChef a revenit în București pentru cel de-al patrulea curs regional. Invitatul a fost Chef Daniel Andrieș care și-a început cariera de bucătar la vârsta de 15 ani și este îndrăgostit de meserie exact ca în prima zi. Două dintre rețetele alese de Chef Daniel Andrieș și anume Piept de rață pe pat de piure de dovleac, sparanghel, roșii cherry, sos demi-glace cu portocale și Vrăbioară de vită cu broccoli, pak choy, sos de piper verde, pătrunjel creț, sare maldon se concentrează pe cărnuri cu gust deosebit și care asociate cu o varietate de legume, sosuri sau piureuri, pot oferi clienților feluri de mâncare pentru care vor dori să se reîntoarcă în restaurant.

Ultimul eveniment regional a avut loc la Constanța, unde trainerul Chef Liviu Preda i-a încântat pe cei prezenți în sală cu 4 preparate delicioase, iar pe cei din fața ecranelor cu sfaturi și idei despre rețetele alese. Câștigător al mai multor concursuri în domeniu, Chef Liviu Preda este pasionat, dedicat și fascinat de lumea culinară. Caută mereu să experimenteze rețete vechi și să creeze preparate unice, punându-și amprenta personală. Nimic mai potrivit pentru o vară toridă decât un File de sea bass cu sparanghel și edamame, sos de crustacee cu șofran, care să transpună invitatul la masă într-o vacanță petrecută lângă ocean.

Dacă ești bucătar profesionist și ai ratat cele 5 cursuri regionale UniChef 2022, urmărește-le în aplicația UniChef. 5 traineri cu experiență ți-au pregătit 20 de rețete dedicate celor PATRU ANOTIMPURI. Completează formularul de AICI. (link: https://bit.ly/3avg0s2 )

Competiția UniChef CUP se întoarce după o pauză de 2 ani

Urmărește cele 5 cursuri regionale, inspiră-te din preparatele pregătite de către cei 5 traineri, creează un fel principal bazat pe tematica “PATRU ANOTMIPURI” și intră în competiția UniChef CUP 2022.

Premiul cel mare: o sesiune de training culinar oferită de Chef Roberto Fani din Luxemburg (RISTORANTE FANI – Restaurant Gastronomique Luxembourg)

Nu rata UniChef CUP în 2022, concursul culinar rezervat membrilor comunității UniChef!

Vrei să trăiești chiar tu experiența UniChef alături de bucătari profesioniști de top? Pregătește-ți rețeta câștigătoare și înscrie-te la concurs până pe 31 august. Completează formularul de AICI pentru a obtine acces in aplicatia UniChef (link: https://bit.ly/3avg0s2 )