Al 39-lea Congres Worldchefs & Expo: Profesioniștii uniți se ridică împreună

Al 39-lea Congres Worldchefs & Expo: Profesioniștii uniți se ridică împreună

Cea de-a 39-a ediție a Worldchefs Congress & Expo 2022 a avut loc la Abu Dhabi în perioada 30 mai - 2 iunie iar o delegatie romaneasca formata din domnul Stefan Bercea, Presedintele ANBCT Romania si domnul Laurenţiu Mâță, Director de Comunicare si Evenimente in cadrul asociatiei, au reprezentat Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism, asociatie cu drepturi depline in Worldchefs inca de la infiintare in anul 1971.

Una dintre cele mai mari adunări de bucătari la nivel global de la pandemie, evenimentul foarte așteptat a primit profesioniști internaționali din peste șaptezeci de țări pentru un eveniment de patru zile care a abordat provocările actuale și nevoile viitoare ale industriei.

În colaborare cu cea de-a 25-a ediție a Emirates International Salon Culinaire, Expo a reunit peste 5.200 de participanți și 347 de companii pentru a prezenta produse alimentare, băuturi, echipamente, servicii, competențe și educație.

Bucuresti, 15 iunie 2022 - O tradiție de marcă a industriei din 1928, Worldchefs Congress & Expo 2022 s-a încheiat săptămâna trecută, după patru zile de networking în industrie, ateliere educaționale și sesiuni conduse de experți despre viitorul ospitalității. Evenimentul bienal, organizat anul acesta în Emiratele Arabe Unite, a atras participanți din întreaga lume în capitala țării. Evenimentul s-a desfășurat în perioada 30 mai - 2 iunie la premiatul Abu Dhabi National Exhibition Centre (ADNEC).

Deplasarea delegatiei ANBCT Romania la Congresul Worldchefs & Expo 2022 din Abu Dhabi a fost sustinuta de catre partenerii nostri principali, Unilever Chefs Solutions!

Una dintre cele mai mari adunări de bucătari la nivel global de la pandemia COVID-19, evenimentul extrem de așteptat a primit profesioniști internaționali din industrie din peste șaptezeci de țări sub sloganul Rise Together. Congresul și expoziția Worldchefs 2022 a înregistrat o prezență puternică, reflectând mandatul și membrii săi internaționali, cu 44% dintre delegați din regiunile Orientului Mijlociu și Africii, 33% călătorind din Europa, 15% din Asia și 8% din America. Profilurile profesionale diverse ale participanților au fost conduse în proporție de 67% de bucătari profesioniști, urmați de manageri și proprietari de F&B (16%), profesioniști în domeniul achizițiilor din industrie (11%) și experți în distribuție și aprovizionare (6%).

Programul de patru zile a inclus vorbitori experți, Forumul Billy Gallagher Young Chefs, competiții culinare intense în arena Global Chefs Challenge și expoziția comercială singulară a sectorului HORECA din regiune, cu mărci globale.

Noul deținător al titlului de cel mai bun bucătar din lume

Un punct de atracție la Worldchefs Congress & Expo 2022, competitia culinara Global Chefs Challenge a reunit cei mai buni bucătari din lume și talentele culinare emergente pentru a-și testa abilitățile pe o scenă globală. Reprezentându-și țările și echipele culinare respective, cei mai promițători bucătari din lume au dat tot ce au avut mai bun în bucătăriile de concurs și la masa de jurizare. Rezultatele complete ale competiției și clasamentul au fost anunțate.

Chef Marco Tomasi din Italia deține acum titlul de cel mai bun bucătar din lume.

Italia, Singapore și Norvegia au câștigat aurul în cele trei categorii de concurs ale finalei Global Chefs Challenge: Global Chefs Challenge, Global Pastry Chefs Challenge și Global Young Chefs Challenge.

Expoziția World-Class Expo: Emirates International Salon Culinaire

În colaborare cu cea de-a 25-a ediție a Emirates International Salon Culinaire (ExpoCulinaire), Worldchefs Congress & Expo a reunit peste 5.200 de participanți la ExpoCulinaire și 347 de companii pentru a prezenta produse alimentare, băuturi, echipamente, servicii, competențe și educație.

Un succes răsunător

Worldchefs Congress & Expo 2022 marchează al doilea efort de găzduire al Emirates Culinary Guild (ECG), după ce în 2008 a găzduit Worldchefs Congress & Expo în Dubai. "Înseamnă totul pentru noi", spune Uwe Micheel, președintele Emirates Culinary Guild. "Cred că avem cea mai importantă scenă din acest an. Când spunem "Rise Together", este vorba în același timp despre sustenabilitate, despre alimentele viitorului, care sunt atât de importante pentru noi în anii următori. Dar când vorbești cu prietenii noștri de aici, cea mai importantă parte a acestui eveniment este să îi vedem din nou pe toți, să fim împreună."

"Pentru tinerii bucătari prezenți aici, la Congres, este foarte special", spune Alan Orreal, președintele Comitetului de dezvoltare a tinerilor bucătari. "Tinerii bucătari care vin la Congres au un pașaport extraordinar pentru cultura oricărui oraș în care mergem. Ei vin cu un sentiment reînnoit de informare și de învățare despre ceea ce au făcut. Congresul este un forum pentru conversațiile pe care trebuie să le ascultăm ca industrie, iar noi încercăm să le oferim tinerilor bucătari instrumentele de care au nevoie pentru a putea merge mai departe cu succes."

Președintele Worldchefs, Thomas Gugler, a adresat mulțumiri din inimă tuturor participanților. "După aproape patru ani, să avem atât de mulți bucătari și culinari din întreaga lume din nou aici, alături de noi, în Abu Dhabi, este uimitor. Am văzut atât de multe fețe frumoase și fericite", remarcă el. "Se poate vedea entuziasmul, zâmbetul și foamea de a schimba experiențele ultimilor patru ani cu colegii și prietenii noștri. Suntem atât de mândri că atât de mulți au reușit să ajungă aici, în Abu Dhabi, în ciuda tuturor dificultăților prin care încă trecem." În cadrul evenimentului, Gugler a prezentat cu mândrie premiile, medaliile și recunoașterile Worldchefs 2022 membrilor, sponsorilor și partenerilor pentru eforturile și contribuțiile lor remarcabile la Worldchefs.

In cadrul evenimentului, domnul Stefan Bercea, presedintele ANBCT Romania, a primit Medalia Presedintelui, această medalie fiind oferită de președintele Worldchefs pentru a recunoaște persoanele care au întreprins activități în țara lor pentru a promova Worldchefs și promovarea profesiei de artă culinară.

DESPRE WORLDCHEFS

Asociația Mondială a Societăților de Bucătari, cunoscută sub numele de Worldchefs, este o rețea globală dinamică formată din 110 asociații de bucătari din întreaga lume. O voce importantă în industria ospitalității, Worldchefs poartă o istorie de 91 de ani de la fondarea sa la Sorbona de către venerabilul Auguste Escoffier. Reprezentând un număr de membri internaționali mobilizați de profesioniști din domeniul culinar, Worldchefs se angajează să promoveze profesia și să valorifice influența jachetei de bucătar pentru îmbunătățirea industriei și a umanității în general.

Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism - Romania, este membra cu drepturi depline in Worldchefs inca de la infiintare in anul 1971.

Worldchefs este dedicată creșterii standardelor culinare și a conștientizării sociale prin intermediul acestor domenii principale de interes:

Educație - Worldchefs oferă sprijin pentru educație și dezvoltare profesională prin intermediul programului de formare online Worldchefs Academy, o rețea diversificată de parteneri educaționali Worldchefs și programe de studii, precum și prima certificare globală în domeniul ospitalității din lume, care recunoaște competențele la locul de muncă în domeniul ospitalității.

Rețele - Worldchefs conectează profesioniștii din domeniul culinar din întreaga lume prin intermediul platformei lor de comunitate online și oferă o poartă de acces pentru oportunități de relaționare în industrie prin intermediul evenimentelor aprobate și al Congresului și Expoziției bienale Worldchefs.

Competiție - Worldchefs stabilește standarde globale pentru regulile de competiție, oferă seminarii de competiție și asigurarea judecătorilor certificați de Worldchefs și organizează prestigioasa competiție Global Chefs Challenge.

Umanitarism și sustenabilitate - Programele Worldchefs "Hrănește planeta" și "Bucătarii fără frontiere" ameliorează sărăcia alimentară, oferă sprijin în situații de criză și promovează sustenabilitatea în întreaga lume.

Deplasarea delegatiei ANBCT la Congres Worldchefs & Expo a fost sustituta de catre Partenerii nostri Principali, Unilever Chefs Solutions!