Competite Culinara la TASTE Culinary Business Academy
- ANBCT
- 4 mar. 2023
- 2 min de citit
Asociație Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România, ne preocupăm în mod constant de dezvoltarea abilităților profesionale și competiționale a viitorilor bucătari profesioniști. În acest sens, suntem încântați să anunțăm că am acceptat cu entuziasm invitația de a participa ca jurați la o nouă ediție a competiției culinare organizate de TASTE Culinary Business Academy pentru studenții aflați în anii 1 și 2 ai studiilor lor.
Prin intermediul acestei inițiative, ne dorim să susținem și să încurajăm tinerii pasionați să își dezvolte abilitățile și cunoștințele în domeniul culinar, astfel încât să devină profesioniști competenți și dedicați în cariera lor viitoare. În calitate de experți în domeniul culinar, suntem pregătiți să oferim sprijinul necesar în vederea atingerii acestui obiectiv.
Întrucât competiția este destinată studenților din anii 1 și 2 ai studiilor lor, considerăm că aceasta este o oportunitate valoroasă pentru a încuraja și îndruma tinerii talentați în direcția potrivită în cariera lor culinară. De asemenea, prin această participare, putem spune ca contribuim la dezvoltarea și promovarea educatiei culinare în România.
Suntem conștienți de importanța susținerii viitoarelor generații de bucătari și cofetari profesioniști, deoarece aceștia sunt cei care vor aduce inovația și creativitatea necesare pentru a face față provocărilor din industria culinară. Prin urmare, suntem dedicați să oferim sprijinul necesar pentru ca acești tineri pasionați să se dezvolte într-un mod profesionist și să-și îndeplinească cu succes aspirațiile culinare.
În concluzie, suntem încântați să facem parte din această competiție și suntem pregătiți să oferim experiența și expertiza noastră în vederea sprijinirii tinerilor talentați să-și realizeze potențialul și să își construiască o carieră de succes în industria culinară.
Rezultatele competitiei:
Echipa castigatoare
LOCUL I
Reșid Yasmina
Pașcu Mihnea-Octavian
Theodor Laiu
Andras Zsuzsanna
Gholiss Sohail
Zilișteanu Luca-David
Gustare
Trilogie de mămăliguță cu sos de urdă
Fel Principal
Biban de mare mediteranean
LOCUL II
Costin Dragos
Monori Julia
Sabin Dumitru
Pescaru Tudor Paul
Bartalis Samuel
Gustare
Sfera de mamaliga cu branzeturi romanesti in trei texturi si duo de slanina
Fel Principal
Lup de mare file si texturi de legume sezoniere
LOCUL III
Buleac Vlad
Enea Matei
Vasile Olariu
Drăgan Vlăduț
Stefan Avadanei
Gustare
"Trufe" de brânză, cu sos de ciuperci, ciuperci glazurate și scored king oyster.
Fel Principal
Porc tenderloin pe pat de duxelle, sos de ciuperci din reducție de stock de vita cu piure de păstârnac.
LOCUL IV
Carina Mihaila
Alexia Dinu
Andrei Bordas
Andra Petrescu
Alexia Stan
Gustare
Cosulet de bacon umplut cu branza SI sorici expandat
Al doilea preparat
Muschiulet de porc in bacon cu piure si sos de mustar
Comentários