Competiția Internaționala „Gusturile Vojvodinei” Novi Sad, 7-9 septembrie 2019
- ANBCT
- 5 sept. 2019
- 1 min de citit
Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din România ANBCT Romania a selectat echipa cu care va participa la a 3-a ediție a Competiției Internaționale „Gusturile Vojvodinei” Novi Sad, în perioada 7-9 septembrie 2019. Un festival gastronomic organizat de colegii de la Horeca Association Kragujevac si prietenul asociației noastre Vujadin Vujadinovic
Echipa care va reprezenta România este formată din Alin Barabancea si Dobre Cristi Ice alături de Alexandru Petrescu, unul dintre responsabili de comunicare ai asociatiei nationale. Acestia se vor deplasa in perioada 6-9 septembrie 2019 la Novi Sad si vor reprezenta România la toate probele competiției : carne , pește, paste și desert de restaurant. Toate acestea trebuie să fie gătite în stil sârbesc, folosind tehnici și ingrediente locale.
Dacă ținem cont de faptul că Banatul românesc este frate cu Banatul sârbesc, competitorii noștri vor avea o sarcină mai ușoară, fiind familiarizați cu bucatele bănățene.
Programarea în competiție este următoarea:Programarea în competiție este următoarea: DOBRE CRISTINEL SAMBATA HAK 1 carne – 11,00-12,00 HAK 2 peste – 14,00-15,00 DUMINICA HAK 3 paste– 11,00-12,00 HAK 4 desert– 13,00-14,00
ALIN BARABANCEA SAMBATA HAK 1 carne – 12,00-13,00 HAK 2 peste – 15,00-16,00 DUMINICA HAK 3 paste – 12,00-13,00 HAK 4 desert – 14,00-15,00
Duminică 8 septembrie 2019, după ce au trecut de cele 4 probe, finaliștii se vor duela la proiba finală, Black Box, unde vor trebui să gătească din coșul secret pus la dispoziție de organizatori.
Vă vom ține la curent cu desfășurarea competiției. Succes băieți ! Succes România !
Apreciez fiecare participare a bucătarilor români la competițiile culinare internaționale. Semnalez însă intervalul de timp foarte scurt de la anunțarea competiției la anunțarea competitorilor. De asemenea, consider că bucătarul profesionist trebuie să gătească în diferite contexte, pe câmp sau într-o bucătărie profesională, în fond, nimeni nu i-a făcut eroi în egală măsură cu cei care au luptat în toate bătăliile și războaiele purtate pe teritoriul românesc sau altunde, deși ar fi meritat! Îmi doresc doar ca ponderea competițiilor în aer liber să fie mai mică decât cea a competițiilor într-un cadru mai elitist! De asemenea, apreciez participarea în competiții cu o reală concurență, în care zicala ”în țara chiorilor, orbu-i împărat” să nu se mai aplice! Avem nevoie de competiții!…