"Sesiune de Gatit" by Mentori de Gust

Colegii nostri de asociatie, Mentoridegust, au organizat in perioada 22-23-24 februarie, in orasul Iasi, evenimentul educational "Sesiune de Gatit" alaturi de Maestrul in Arta Culinara, Liviu Preda și Chef Cristi Manta.

Sesiunile de gătit Mentori de Gust au ca scop perfecționarea și ușurarea lucrului în bucătărie pentru ca fiecare preparat care ajunge la clientul tău să fie gustos, impecabil și cu un cost de producție competitiv. Complementar, au fost abordate elemente pe partea de management operațional a bucãtãriei, pentru un control mai bun al afacerii!

Pe lângã partea de gãtit, s-a discutat și despre Auditul Operațional ce trebuie fãcut în orice unitate HoReCa, despre ingineria meniului și multe alte probleme ce pot fi optimizate în orice bucãtãrie care vrea sã fie eficientã.